Beenhouwer

Functie

Heb je een passie voor vlees en bij voorkeur al ervaring als slager? Lees dan zeker verder!

In de rol van beenhouwer ben je verantwoordelijk voor het versnijden en verwerken van diverse soorten vers vlees, waaronder rundvlees, lamsvlees, kalfsvlees en gevogelte. Op dagelijkse basis werk je met producten van een zeer hoge kwaliteit en zorg je voor hoogwaardige en verse producten. Daarboven onderhoud je de slagerij volgens de HACCP-normen.

Bedrijfsprofiel:

Onze klant is een premiumslagerij van uitstekende kwaliteit, bekend om zijn vleesdelicatessen, verse vleeswaren en diverse soorten steaks.

Dit warme familiebedrijf biedt niet alleen hun producten aan de consument, maar levert ook aan talrijke gerenommeerde restaurants in de ruime regio.

Jouw profiel

Voor de functie als beenhouwer zoeken wij iemand met het volgende profiel:

• Een eerste ervaring als slager wordt sterk gewaardeerd.
• Passie voor de sector is essentieel.
• Je hecht veel belang aan hygiëne.
• Je werkt elke week van maandag tot vrijdag in dagdienst.

• De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
• Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
• Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden

Aanbod

Als beenhouwer maak je deel uit van een dynamisch en enthousiast team dat kwaliteit hoog in het vaandel draagt. Je loon wordt besproken op basis van ervaring en kennis (minimum €15 per uur). Daarnaast kan je dagelijks genieten van een verse maaltijd tijdens de middagpauze, samengesteld uit hun eigen hoogwaardige producten.

Ben jij de vakman die wij zoeken? Stel je dan zeker kandidaat!